Aprovechamos la temporada de granadas para hacer una ensalada de invierno.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 aguacates.
- 1 granada.
- Germinados (en este caso de repollo).
Para la vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 chorrito de zumo de limón.
- Sal, pimienta.
- 1 cucharada de miel.
ELABORACIÓN:
1- Pelamos y cortamos los aguacates en rodajas. Partimos la granada por la mitad, la ponemos boca abajo y la picamos con una cuchara para facilitar que caigan las semillas.
2- Ponemos las rodajas de aguacate en el plato donde serviremos la ensalada. Seguidamente repartimos las semillas de granada y los germinados por encima del aguacate.
3- Ponemos los ingredientes de la vinagreta en un bol, removemos y la esparcimos por encima de la ensalada.
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