FRANKFURT AL HORNO

Como hacer un frankfurt delicioso con una cocción diferente a la habitual.

De entrada, un frankfurt hecho al horno puede parecer una excentricidad poco necesaria, pero esta receta tiene más virtudes de las que puede parecer. El sabor del frankfurt al horno no tiene nada a envidiar a los que hacemos a la plancha, el pan queda crujiente y el queso se funde encima de todo el conjunto. Que más quieres? Pués aún hay más: el horno nos permite hacer varias unidades a la vez y servirlas todas al mismo tiempo. Nosotros proponemos hacer este bocadillo con salchichas de variedades alemanas, pero tambien se puede hacer con chistorra o morcilla.

Ingredientes para 4 personas:

4 Salchichas, pueden ser tipo frankfurt, bratwurst, cervela,…
4 Panecillos tipo viena alargados.
8 lonchas de queso cremoso (tipo brie).
4 cucharadas de cebolla frita.
4 pepinillos agridulces en conserva.
Ketchup, mostaza, mayonesa…
Hojas de orégano.
Aceite.

ELABORACIÓN:

1- Cubrimos de papel cuisson la bandeja del horno, encima ponemos las salchichas y les hacemos 3 cortes superficiales en cada una. Echamos un chorrito de aceite en las salchichas y las horneamos a 180-200 grados durante unos 10 minutos. A continuación retiramos las salchichas del horno pero no lo paramos ya que es necesario conservarlo caliente.

2- Hacemos un corte lateral a los panecillos sin llegar a partirlos y los ponemos en la bandeja del horno con el corte hacia arriba.

3- Ponemos una salchicha dentro de cada panecillo, esparcimos un poco de cebolla frita encima, ponemos los pepinillos cortados en rodajas, y el queso.

4- Volvemos a poner la bandeja en el horno durante unos 4-5 minutos, hemos de ver que el pan empieza a quedar dorado y que el queso se funde.

5- Lo retiramos del horno, echamos unas hojas de orégano encima y lo servimos caliente. Lo podemos rematar con un poco de ketchup, mostaza, mayonesa o cualquier salsa al gusto.

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