La truita de pagès.

Ingredients per a 2 persones:
  • 1 llesca de pa (millor pa de pagès)
  • 3 ous
  • Tomàquet de sucar
  • Sal, oli, pebre.
  • Formatge brie.
  • 2 tomàquets cirerols.
  • 2 fulles d’alfàbrega.
ELABORACIÓ:

Agafem la llesca de pa i la suquem (ben sucada) amb el tomàquet per els dos costats, li tirem una mica de sal i una rajolí d’oli. La reservem.

Batem els ous amb una mica de sal i pebre. Tallem els tomàquets cirerols i  les fulles d’alfàbrega. Posem una paella al foc (sobretot antiadherent i d’uns 20 cm.) amb una mica d’ oli. Tirem la meitat de l’ou i la llesca al damunt junt amb els tomàquets cirerols, el formatge i l’alfàbrega. Afegim la resta d l’ou, esperem que qualli una mica i donem la volta a la truita.

Coure al gust i servir calenta.

SUGGERIMENTS:

Podeu fer-la amb alguna altra herba, com ara farigola o romaní.

Evidentment s’hi pot posar qualsevol altre formatge, preferentment un que es fongui bé.

Truita de pa amb tomàquet 2 - retocada

Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email