La truita de pagès.
Ingredients per a 2 persones:
- 1 llesca de pa (millor pa de pagès)
- 3 ous
- Tomàquet de sucar
- Sal, oli, pebre.
- Formatge brie.
- 2 tomàquets cirerols.
- 2 fulles d’alfàbrega.
ELABORACIÓ:
Agafem la llesca de pa i la suquem (ben sucada) amb el tomàquet per els dos costats, li tirem una mica de sal i una rajolí d’oli. La reservem.
Batem els ous amb una mica de sal i pebre. Tallem els tomàquets cirerols i les fulles d’alfàbrega. Posem una paella al foc (sobretot antiadherent i d’uns 20 cm.) amb una mica d’ oli. Tirem la meitat de l’ou i la llesca al damunt junt amb els tomàquets cirerols, el formatge i l’alfàbrega. Afegim la resta d l’ou, esperem que qualli una mica i donem la volta a la truita.
Coure al gust i servir calenta.
SUGGERIMENTS:
Podeu fer-la amb alguna altra herba, com ara farigola o romaní.
Evidentment s’hi pot posar qualsevol altre formatge, preferentment un que es fongui bé.
5 d'octubre de 2016 at 13:00
Avui la farem per sopar!
5 d'octubre de 2016 at 13:00
Avui la farem per sopar!
5 d'octubre de 2016 at 22:32
L’he fet i ha quedat bonissima!
10 de desembre de 2016 at 19:47
Boníssim. Gràcies Gemma.
10 de desembre de 2016 at 19:49
Boníssim
10 de desembre de 2016 at 19:48
Molt bona idea!