La kartoffelsuppe es una sopa típica alemanya de patata i salsitxa de frankfurt.

Ingredients:
  • 500 grams de patates (3-4 unitats).
  • 100 grams pastanagues (1-2 unitats).
  • 1 tros de branca d’api.
  • 2 salsitxes de Frankfurt.
  • 1 litre de brou de verdures.
  • 50 grams de mantega.
  • 1 ceba o ½ porro.
  • Julivert o anet.
  • Sal.
ELABORACIÓ:

1- Pelem i tallem a daus petits les patates, les pastanagues, l’api i la ceba i les salsitxes a rodanxes.

2- Posem un cassó al foc, hi tirem la mantega, les pastanagues, les patates, la ceba i l’api i ho cuinem durant uns 5 minuts.

3- Afegim les salsitxes i ho seguim cuinant durant 2 minuts més, hi posem el brou i ho tenim al foc durant uns 15-20 minuts més o fins que es vegi la patata ben cuita. Parem el foc i tirem el julivert o l’anet ben picat per damunt, ho rectifiquem de sal i ho servim calent.

SUGGERIMENTS:

En comptes d’api podem posar arrel de fonoll laminat (si ens agrada el seu sabor peculiar).

Comparteix aquesta recepta!Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email