FRANKFURT AL FORN

Com fer un frankfurt deliciós amb una cocció diferent a l’habitual.

D’entrada, un frankfurt fet al forn ens pot semblar una excentricitat poc necessària, però aquesta recepta té més virtuts de les que sembla. El sabor del frankfurt al forn no té res a envejar a els que fem a la planxa, el pa queda cruixent i el formatge es fon al damunt de tot el conjunt. Què més vols? Doncs encara hi ha més: el forn ens permet fer-ne varies unitats alhora i servir-les totes ben calentes. Nosaltres proposem fer aquest entrepà amb salsitxes de varietats alemanyes, però també es pot fer amb xistorra o botifarró.

Ingredients per a 4 persones:

4 Salsitxes, poden ser tipus frankfurt, bratwurst, cervela,…
4 Panets tipus viena allargats.
8 talls de formatge cremós (tipus brie).
4 cullerades de ceba fregida.
4 cogombrets agredolços en conserva.
Quètxup, mostassa, maionesa…
Fulles d’orenga.
Oli.

ELABORACIÓ:

1- Cobrim de paper cuisson la safata del forn, al damunt hi posem les salsitxes i els hi fem 3 talls superficials a cada una. Tirem un rajolí d’oli a les salsitxes i les fornegem a 180-200 graus durant uns 10 minuts. En acabat retirem les salsitxes del forn però no el parem ja que cal conservar-lo calent.

2- Fem un tall lateral als panets sense arribar a partir-los i els posem a la safata del forn amb el tall cap amunt.

3- Posem una salsitxa a dins de cada panet, hi escampem una mica de ceba fregida al damunt, hi posem els cogombrets tallats a rodanxes, i el formatge.

4- Tornem a posar la safata al forn durant uns 4-5 minuts, hem de veure que el pa comença a quedar daurat i que el formatge es fon.

5- Ho retirem del forn, tirem unes fulles d’orenga al damunt i ho servim calent. Ho podem rematar amb una mica de quètxup, mostassa, maionesa o qualsevol salsa al gust.

RECEPTES RELACIONADES: