Amb pocs ingredients i gens de feina tens un berenar ben cruixent.
Ingredients:
- 175 grams de sobrassada.
- 50 grams de mantega.
- 5 grams de sucre llustre.
- 180 grams de farina.
- Sèsam de 2 colors.
Per decorar:
- Sal en escates
- Mel.
ELABORACIÓ:
1- Posem la sobrassada ben esmicolada, la mantega, el sucre i la farina dins un bol i ho treballem fins que quedi tot ben integrat amb la mantega. Ens ha de quedar una massa dura i consistent.
2- Formem un cilindre d’uns 5 cm. de diàmetre, l’arrebossem amb el sèsam (com es veu a l’imatge), l’emboliquem amb film transparent i el deixem reposar a la nevera un mínim de 20-30 minuts.
3- Passat aquest temps retirem el cilindre de la nevera i l’anem tallant a rodanxes d’un gruix de 4-5 mm.
4- Posem paper de forn damunt d’una safata i hi anem repartint les galetes.
5- Ho fornegem a 180 graus amb escalfor inferior i ventilador durant uns 10 minuts, hem de parar quan les galetes comencen a quedar daurades.
6- Les deixem refredar una mica i els hi tirem la sal i un rajolí de mel per damunt.
1 Pingback