No totes les magdalenes han de ser dolces.

Ingredients per a 6-8 unitats

  • 135 grams de farina.
  • 2 ous.
  • 60 grams de iogurt cremós.
  • 60 grams de llet.
  • 50 grams de salsa pesto.
  • 100 grams de formatge (que es fongui bé).
  • 25 grams de formatge ratllat tipus parmesà.
  • 50 grams d’oli d’oliva.
  • 10 grams de llevat químic (Royal).

ELABORACIÓ:

1- Posem els ous, la llet, el iogurt, l’oli i la salsa pesto a dins d’un bol. Ho barregem manualment amb unes barnilles o bé amb un robot de cuina.

2- Un cop ben barrejat hi afegim la farina, el formatge ratllat i el llevat. Ho remenem fins que quedi tot ben barrejat i sense grumolls.

3- Untem amb oli els motllos de magdalena i seguidament els omplim una tercera part. Tallem el formatge a daus i en posem un a cada motlle, seguidament els acabem d’omplir fins a les 2/3 parts de la seva capacitat. Hem de tenir en compte que aquesta massa es més pesada que la d’unes magdalenes normals, per tant no pujaran gaire.

4- Ho fornegem a 180-200 graus amb escalfor inferior i ventilador durant uns 20 minuts.

5- Un cop cuites les retirem del forn i ens les mengem abans no s’acabin de refredar.

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!