Estos triángulos de pan son un aperitivo crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Nos hemos basado en un famoso entrante de una conocida empresa de pizzas a domicilio para hacer estos triángulos de pan con queso. Son fáciles de hacer y no piden mucha experiencia en la cocina, aparte de que también podemos hacer las combinaciones de queso que más nos gusten. Puede servir tanto de entrante como de acompañamiento de otros platos, pero siempre acabaremos pensando que deberíamos haber hecho más.

Ingredientes para unas 7 unidades:

  • 250 gramos de harina de fuerza.
  • 120 gramos de agua tibia.
  • 12 gramos de levadura fresca.
  • 40 gramos de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 7 triángulos de queso curado.
  • 2 tomates secos en conserva de aceite.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos el agua tibia y la levadura desmenuzada dentro de un bol y lo mezclamos. Añadimos la harina, el aceite, la sal, el orégano y el ajo en polvo y lo trabajamos unos 10 minutos a mano o con robot de cocina. Una vez tenemos una masa elástica y fina la dejamos reposar dentro del bol tapado durante 1 hora.

2- Pasado este tiempo, dividimos la masa en 2 porciones iguales. Estiramos una porción hasta formar una redonda del tamaño de un plato y encima ponemos el queso cortado en triángulos y los trozos de tomate seco (imagen 1).

3- Estiramos la otra porción de masa formando una redonda al igual que la anterior. Finalmente la ponemos sobre la otra redonda con queso (imagen 2).

4- Cortamos la redonda en porciones con un cuchillo. Debemos procurar que los triángulos de queso queden centrados con los cortes que le hacemos a la masa. Seguidamente presionamos ligeramente con los dedos todo el perímetro de los triángulos para que quede la masa sellada y el queso no salga durante la cocción.

5- Ponemos papel cuisson en una bandeja de horno y finalmente repartimos los triángulos de queso por encima. Lo horneamos a 200 grados durante unos 15 minutos o hasta que los veamos dorados. Lo retiramos del horno y servimos los triángulos de queso calientes.

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