PEUS DE PORC AL FORN AMB ROMESCO

L’intensitat de la salsa romesco es suma als peus de porc en una recepta molt fàcil de fer.

Per fer aquest plat podem cuinar els peus de porc o bé comprar-los ja cuits, cosa que ens facilitarà molt la feina.

Ingredients per a 2 persones:

• 4 meitats de peu de porc cuits.
• 4 patates mitjanes.
• 2 cebes.
• 2 pastanagues.
• Sal i pebre.
• ½ got  de vi blanc.
• ½ got d’oli oliva.
• Herbes (romaní, farigola).
• Salsa romesco.

ELABORACIO:

1- Tallem les patates, les pastanagues i les cebes a rodanxes gruixudes i les posem en una safata més aviat fonda amb una mica d’oli i el vi blanc.

2- Hi afegim les herbes, ho salpebrem i al damunt hi posem les 4 meitats de peus de porc amb la part interior cap amunt.

3- Ho fornegem a uns 180 graus amb escalfor a dalt i a baix durant uns 30 minuts.

4- Passats els 30 minuts donem la volta als peus, posem una bona quantitat de salsa romesco per damunt dels peus i ho fornegem uns 10 minuts més. Un cop cuit ho retirem del forn i ho servim calent.

Imprimeix la recepta!