Català
Español
Aquesta coca és ideal per quan hi ha molta gana.
Ingredients:
Per la massa:
- 200 grams de farina de força.
- 25 grams d’oli oliva verge.
- 125 grams d’aigua tèbia.
- 1 culleradeta de sal.
- 1 cullerada d’orenga.
- 5 grams de llevat fresc.
- 25 grams de farina de blat de moro pre-cuita (PAN).
Per el farcit:
- 3 cebes mitjanes.
- 200 grams de botifarra.
- 125 grams de formatge Mozzarella.
- 2 cullerades de sèmola de blat.
Per decorar:
- Orenga.
- Pebre molt.
ELABORACIÓ:
1- Barregem tots els ingredients de la massa a dins d’un bol, la treballem durant 5 minuts i la deixem reposar uns 30 minuts. Passat aquest temps posem paper de forn en una safata i al damunt hi estirem la massa donant-li la forma desitjada.
2- Tirem un rajolí d’oli i una mica de sèmola de blat per damunt de la massa, hi escampem les cebes pelades i filetejades, la botifarra sense pell i esmicolada i el formatge.
3- Ho posem al forn a 200 graus amb escalfor inferior i ventilador durant 15-20 minuts. Quan estigui ben daurada la retirem del forn. Li tirem pebre i el orenga per damunt i la servim.
18 de desembre de 2020 at 10:47
Aquestes mesures, per a quantes persones serien?? Demà m’agradaria fer-la i serem 6. No ho faré com a plat únic, però és per orientar-me.
Gràcies!
18 de desembre de 2020 at 20:22
Hola Marta. Nosaltres en mengem 2 persones si es plat únic. Fa de molt mal dir les quantitats, pero pensa que la recepta nomes porta 200 grams de farina (100 x persona)….