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Unos guisantes bien acompañados y en diez minutos cocinados.
Hoy día es habitual disponer de poco tiempo para cocinar, platos como el que hemos hecho hoy nos solucionan una comida en un plis plas. Podemos hacer esta receta tanto si los guisantes son congelados como si son frescos, ya que necesitan de muy poca cocción. Para acabar de facilitar la receta, podemos hacer todo el proceso en una sola sartén, cosa que tambien se agradece a la hora de recoger y limpiar la cocina.
Ingredientes para 2 personas :
- 2 huevos.
- 1/2 puerro.
- 50 gramos de jamón ibérico.
- 2 patatas medianas.
- Aceite.
- Sal/pimienta.
- Curry en polvo.
- 200 gramos de guisantes.
- 1 sartén antiadherente.
ELABORACIÓN:
1- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de unos 5 mm. de grosor.
2- Limpiamos y cortamos el puerro a rodajas.
3- Ponemos una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio y ponemos el puerro y las patatas. Iremos girando las patatas hasta que queden cocidas por ambos lados.
4- Cuando vemos las patatas doradas añadimos los guisantes y el jamón. Lo salteamos 1 minuto más y añadimos los huevos. Lo tapamos y lo cocinamos a fuego suave durante 1 minuto o hasta que los huevos estén a nuestro gusto. Finalmente lo salpimentamos con cuidado con la sal, ya que el jamón ya ha aportado. Esparcimos un poco de curry por encima y lo servimos caliente.
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