Català
Español
Ingredients de tardor dins d’un pastís de pastanaga.
Quan entrem a la tardor ens arriben les primeres pomes i les nous comencen a caure de la noguera. Avui dia podem trobar aquests 2 ingredients gairebé tot l’any, per tant, si ens agrada el podem fer quan ens vingui de gust. En aquest pastís, a part de la poma i les nous, també en destaquem les pastanagues, que ens ajuden a obtenir una molla molt humida i esponjosa.
INGREDIENTS:
- 150 grams de sucre.
- 3 ous.
- 100 grams de llet.
- 80 grams d’oli.
- 200 grams de farina de rebosteria.
- 1 sobre de llevat Royal.
- 50 grams de nous pelades.
- 1 poma .
- 3 pastanagues.
- 1 culleradeta de canyella en pols.
- 1 culleradeta de gingebre en pols.
- Motllo tipus plum-cake.
Per decorar:
- Nous.
- Sucre llustre (opcional).
ELABORACIÓ:
1- Pelem i ratllem les pastanagues i les reservem.
2- Pelem i tallem a trossos petits la poma. Ho reservem junt amb la pastanaga.
3- Posem els ous i el sucre a dins d’un bol i ho treballem durant uns 5 minuts amb les barnilles, ja sigui a mà o maquina, fins que quedi una massa blanquinosa i també esponjosa.
4- Afegim la resta dels ingredients al bol i ho barregem amb les barnilles. Hem d’aconseguir que quedi ben barrejat i també amb tots els ingredients ben integrats.
5- Posem la barreja dins d’un motllo (nosaltres ho hem fet en un motllo de plum-cake) i finalment li posem unes nous senceres al damunt per decorar.
6- Ho fornegem a 180-190 graus amb escalfor inferior i ventilador durant uns 30-35 minuts. Punxem per assegurar-nos que està cuit per dins i finalment el retirem del forn.
7- Deixem refredar el pastís de pastanaga i finalment el podem acabar de decorar amb una mica de sucre llustre per damunt.
Receptes relacionades:
Deixa un comentari