Si comprem els peus cuits es un plat molt senzill i triomfal.

Ingredients per a 2 persones:
  • 4 meitats de peus cuits.
  • 4 patates mitjanes.
  • 1 gra d’all.
  • Fulles de julivert.
  • 3 fulles de llorer.
  • Sal i pebre.
  • Bitxo sec (opcional).
  • 1 got  de vi blanc.
  • ½ got d’oli oliva.
ELABORACIO:

En primer lloc tallem les patates a rodelles gruixudes i les posem en una safata més aviat fonda amb una mica d’oli, la meitat del got de vi blanc i les fulles de llorer. Al damunt hi posem les 4 meitats de peus de porc amb la part interior cap amunt i ho posem al forn (escalfor a dalt i a baix) a uns 180 graus durant uns 30 minuts. Mentrestant, fem una salsa senzilla barrejant una mica d’oli amb la resta de vi, el bitxo sec, l’all i el julivert. Passats els 30 minuts donem la volta als peus, ho reguem tot amb la salsa d’all i julivert  i ho cuinem uns 10 minuts més o fins que veiem els peus daurats i cruixents. Finalment, un cop fora del forn ho salpebrem generosament i ho servim calent.

SUGGERIMENTS:

Finalment aquest plat acompanya molt bé amb un bon allioli o un romesco. Sobretot combinat amb les patates es un escàndol de bo!

Si t’ha agradat aquesta recepta, no et perdis altres de les nostres receptes de peus de porc del blog, com l’arròs amb peus de porc o els peus de porc arrebossats.

I recorda, si vols veure més activitat ens pots seguir a les xarxes socials, especialment al nostre instagram!

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!