Una cremosa alternativa de la sopa de ceba.

La sopa de ceba es un dels plats clàssics d’hivern que ens ajuden passar el fred. En aquest cas us proposem una alternativa igual de gustosa i també molt fàcil de fer. Aquesta crema de ceba te un sabor suau i una textura molt cremosa. Acompanyada de pa torrat es una genial alternativa a la sopa.

Ingredients per a 4 persones:

  • 600-700 grams. de cebes.
  • 1 patata mitjana.
  • 2 cullerades d’oli.
  • Sal.
  • Brou de verdures.
  • 150 grams de llet.
  • Curri en pols.

ELABORACIÓ:

1- Pelem les cebes i les patates i ho tallem tot a daus grans.

2- Posem una cassola a foc mig amb un raig d’oli, hi posem la patata, la ceba, una culleradeta de curri i ho cuinem durant uns 10 minuts.

3- Afegim el brou (o aigua) sense arribar a cobrir-ho tot i ho tenim a foc suau durant uns 20 minuts, hem de veure que la patata i la ceba ja son cuites.

4- Un cop cuit si veiem que està molt aigualit retirem una mica de líquid i el reservem. Afegim la llet i ho triturem tot amb la batedora elèctrica o un robot de cuina. Ho rectifiquem de sal, i si cal, afegim líquid del que hem reservat fins que quedi una textura cremosa.

5- Ja podem servir la crema de ceba amb un polsim de curri per damunt.

Receptes relacionades:

Print Friendly, PDF & EmailImprimeix la recepta!