Els Fogons de Can Sibina

Vivim per menjar!

Author

gemma

ENTREPÀ DE BRANDADA DE BACALLÀ, PEBROT VERD i CEBA CONFITADA.

Un entrepà cremós i amb contrast de dolç i salat.

NUGGETS DE POLLASTRE

Mossegades de pollastre cruixent.

TRONC DE PATATA AL FORN

Fred a l’estiu i calent al hivern, el tronc de patata es un plat que val per tot l’any.

GALETES DE SOBRASSADA

Amb pocs ingredients i gens de feina tens un berenar ben cruixent.

PA DE MASCARPONE i ROMANÍ

Lleuger, aromàtic i molt esponjós.

BUNYOLS DE BACÓ FUMAT

Bunyols salats per menjar d’una mossegada.

CARXOFES EN TEMPURA i SALSA DE MATÓ

Una carxofa ben cruixent amb una salsa peculiar.

TORTELL DE FOCACCIA

Una focaccia que et sortirà «rodona».

PINTADA AMB GAMBES

Un plat on aprofitem fins i tot els ossos.

GALTES DE PORC FARCIDES

On hi havia l’os hi posem el farcit.

TRUITA DE TRINXAT i ROVELLONS

Posem un plat d’hivern dins d’una truita.

PASTÍS DE CARBASSA i XOCOLATA

Amb una deliciosa crosta de sucre cremat que li dona un toc cruixent.

TERRINA DE BOLETS

Un concentrat de bolets envoltat de pa.

FIDEUS YAKISOBA

Pasta i verdures amb un toc oriental.

FILET DE PORC EN ESCABETX

Escabetxem la part més tendra del porc.

© 2020 Els Fogons de Can Sibina — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑