Archivos de Pescado y marisco - Página 3 de 5

BOQUERONES CON LIMÓN

Los puedes haber comido a la plancha, rebozados o en vinagre pero, los has probado con limón?

18 de junio de 2018 0

PULPO CON PARMENTIER y SALSA AHUMADA

Un pulpo a la gallega para comer con cuchara.

28 de mayo de 2018 0

ALBÓNDIGAS CON CALAMAR y SALSAFINS.

Para encontrar el sabor del mar en unas albóndigas de carne.

20 de abril de 2018 0

BACALAO FRESCO CON MUSELINA DE AJO

Un bacalao muy meloso y con una crujiente costra encima.

14 de marzo de 2018 0

PULPO A LA GALLEGA

Le hemos dado nuestro toque personal al pulpo más famoso.

12 de febrero de 2018 0

CALABACINES RELLENOS DE CREMA DE BACALAO y ESPÁRRAGOS

Una comida equilibrada en forma de bola.

7 de diciembre de 2017 0

FARDOS DE BRANDADA y MIEL

Un entrante con doble contraste: dulce y salado con un interior cremoso rodeado de crujiente.

6 de octubre de 2017 1

CROQUETAS DE BACALAO

Muy cremosas y finas de sabor.

22 de septiembre de 2017 0

AJOARRIERO CON HUEVOS

Tal como me lo transmitieron mis antepasados de Navarra.

19 de septiembre de 2017 1

«TORTITAS» DE SALMON y SALSA DE YOGUR

Una variación fresca y aromática de la tradicional «tortita».

2 de agosto de 2017 0

BRANDADA DE BACALAO CON MANZANA CARAMELIZADA

Cómo dar un contraste dulzón a una buena brandada.

17 de julio de 2017 4

MEJILLONES AL PIMENTÓN AHUMADO

Una buena manera de animar unos mejillones al vapor.

26 de junio de 2017 0

BACALAO EN PAPILLOTE DE HOJA DE HIGUERA

Y todo el pescado queda impregnado de aroma a higuera.

12 de junio de 2017 0

ENSALADA DE PULPO y AGUACATE

Nos vamos preparando para el calor.

9 de junio de 2017 1

PATATAS CON SEPIA y ROMESCO

Una sencilla combinación que cobra vida con la salsa.

18 de mayo de 2017 2

Vivim per menjar! Un blog de cocina dedicado a recetas de cocina para todos que es amante de la buena comida.

Categoría Pescado y marisco

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