Els Fogons de Can Sibina

Vivim per menjar!

Category

Producte del hort

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

CARXOFES AMB PATATES i BACALLA

Un plat senzill i humil amb carxofes de temporada.

TATIN DE CEBES CARAMELITZADES

La versió dolça i cruixent del nostre tatin de pa.

FLAMS DE CARXOFA

Una carxofa suau i sedosa per menjar amb cullera.

CREMÓS DE PATATA AMB PERNIL, ROMANESCO i ROVELLONS

Un plat lleuger i atractiu per donar pas als excessos nadalencs.

FORMATJADES DE BOLETS

Hem ajuntat un plat típic de Menorca amb un assortit de bolets i el resultat no podia ser millor.

ROSTIS DE PATATA AMB SOBRASSADA i OUS DE GUATLLA

Es com una truita sense ous, però molt ben acompanyada.

CURRI DE CARBASSA AMB ARRÒS i POLLASTRE

Una recepta exòtica amb una carbassa autòctona.

CREMA DE PATATA AMB ROSSINYOLS i SALSA VERDA

Un entrant vistós i amb sabor a tador.

COCA D’ALBERGÍNIA, FIGUES i FLORS DE CARBASSÓ

En plena temporada de figues, les posem a tots els plats.

AMANIDA D’ESPÀRRECS, TOMÀQUETS i POMA

Una amanida tèbia i cruixent.

VERDURES AMB SÀLVIA i ROMANÍ AL FORN

Un entrant per gaudir d’unes sucoses verdures.

TATIN D’ALBERGINIA, FIGUES i TOMÀQUETS

Un concentrat d’ingredients d’estiu damunt d’una base cruixent.

ALBERGÍNIA ARREBOSSADA AMB PATÉ D’ANXOVES

Un plat estiuenc amb un fort contrast de sabors.

MONGETA TENDRA i TOMÀQUET AMB PERNIL i MENTA

Amb un hort molt generós amb mongetes, hem de buscar com treure-li profit.

AMANIDA D’ALBERGÍNIA AMB TOMÀQUET i ALFÀBREGA

Una manera estiuenca de menjar albergínia.

© 2019 Els Fogons de Can Sibina — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑