Els Fogons de Can Sibina

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Panes y cocas

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COCA DE SAN JUAN

La coca con la que abrimos el verano.

MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA

Unas magdalenas esponjosas que no nos han fallado nunca.

COCA FLAMMKUCHEN

A pesar de llevar bacon y queso es una coca de sabor suave y ligero.

PASTEL MARMOLADO DE FRESONES y LIMÓN

Para hacer una merienda tan agradable a la vista como al paladar.

TATIN DE TOMATES CHERRY y ROQUEFORT

Una tatin muy rápida y sencilla, ya que se hace con pan rústico.

COCA MONTSERRATINA

Las míticas cocas montserratinas iguales que las originales.

COCA DE MERMELADA DE HIGOS y GORGONZOLA

Una coca sencilla para improvisar una cena con pocos recursos.

PITAS DE CODILLO ASADO

Las pitas son el recipiente ideal para poner una carne tan tierna y sabrosa como la del codillo.

QUICHE DE TROMPETAS y PUERRO

Es muy fácil encontrar esta seta , ya sea fresca de temporada o seca durante todo el año.

COCA DE CHICHARRONES – DE MASA DE HOJALDRE

A pesar de llevar chicharrones es tan ligera que entra sola.

PASTEL DE COL CON MOZZARELLA y PATATAS VIOLETAS

Tenemos que dar salida a la generosa cantidad de coles que nos ha dado el huerto.

PROFITEROLES SALADAS VARIADAS

Estos pequeños tesoros de pasta choux te pueden sorprender mucho si les pones un relleno salado.

FORMATJADES DE CARNE y SOBRASADA

Hemos vuelto a hacer las formatjades cambiando el relleno, ya que las de queso con sobrasada estaban de vicio.

FOCACCIA DE PATATA CON CEBOLLA y OLIVAS

Un pan tan crujiente y sabroso que te lo puedes comer solo.

ÁRBOL DE PAN NAVIDEÑO DE 3 SABORES

Hemos vuelto a hacer el árbol pero con la receta de pan de Sant Jordi.

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